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quarta-feira, 22 de junho de 2011

Sucos desintoxicantes

Sucos desintoxicantes

Uma dica valiosa.

Vale também para quem anda abusando dos quentões e fondues em tempos de friozinho:

Conceição Trucon, que é química e uma das maiores professoras do Brasil em Alimentação Viva, dá sempre dicas super bacana em seu site, o Boletim Doce Limão. Achei uma pérola que são as receitas de sucos desintoxicantes, para serem preferencialmente ingeridos pela manhã, e são muito importantes no processo de eliminação de toxinas, a grande busca do Ayurveda, a tradicional medicina indiana. Embora as receitas de Trucon não sejam específicas para cada biotipo (dosha) e sejam recomendadas para todos, aceitamos de muito bom grado esta generalização, não é? Afinal, algumas coisa na vida todo corpinho e alma merece! Então vamos de Amor e Suco Digestivo:

Suco de luz da Lua Ingredientes: 1 pepino pequeno; 2 maçãs; 1 xícara de hortelã; 1 cenoura média; 2 colheres de sopa de semente de linhaça hidratada; suco fresco de 1 limão. Preparo: coloque a maçã picada no liqüidificador. Bata com a ajuda do pepino usado como um socador para auxiliar a extrair o líquido de dentro das hortaliças. Acrescente a linhaça, hortelã e a cenoura, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coe e sirva imediatamente.

Manga, tangerina & gengibre (sistema imune e pulmões) Ingredientes: 1 manga descascada e picada; suco de 2 tangerinas; suco de 1 limão; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada; 1-2 rodelas de gengibre. Preparo: bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.

Cenoura, laranja & brócolis (constipação e gestação) Gestantes precisam ingerir muitas raízes como a cenoura e sementes como a linhaça. Tais alimentos irão ajudá-la a manter sua saúde e promover a perfeita formação do bebê. Ingredientes: 1 xícara de flores + folhas de brócolis; 2 cenouras (ou 1 beterraba); 2 laranjas; 1 limão; 2 ameixas secas; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada. Preparo: passe pela centrífuga as laranjas, o limão, em seguida o brócolis e por último as cenouras. Transfira o suco obtido para o liqüidificador e bata com as ameixas e a semente de linhaça. Sirva imediatamente.

Por Andrea Alves

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Água: não dá para viver sem ela!

Além de essencial para o bom funcionamento do organismo, ela ainda é uma das maiores aliadas da saúde e da beleza

Cerca de 70% do corpo humano é constituído por água. Contudo, parte desse líquido é eliminada naturalmente, através da respiração, do suor e da urina. Por isso, é preciso estar sempre atento para repor o que foi perdido. “A água é responsável pelo transporte de nutrientes para o interior das células e pelo controle da temperatura corporal, além de ser indispensável para o processo digestivo e circulatório”, explica João César Castro Soares, endocrinologista e nutrólogo da Unifesp.

A falta desse líquido precioso pode trazer sérias consequências. Tontura, fraqueza, dor de cabeça e fadiga são sinais de desidratação. “Para manter o corpo bem hidratado, consuma, no mínimo, 2 litros de água por dia”, aconselha o médico.

Agora, entenda por quais razões a água é essencial para sua beleza e a saúde do organismo.

Ela regula a temperatura corporal
Durante a prática de exercícios físicos ou até mesmo nos dias de calor, a transpiração aumenta, eliminando, sobretudo, água. Essa é uma reação natural do corpo para manter a temperatura estável. “É preciso ingerir líquidos para repor a perda”, alerta o especialista.

Ela auxilia na digestão
A água ajuda na produção das enzimas, substâncias que participam das reações químicas no organismo durante a digestão. “Ela contribui, também, na produção do suco gástrico e da saliva, que auxiliam na digestão. Além disso, o consumo de água favorece o bom funcionamento do intestino”, explica a nutricionista Paula Gandin, diretora do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional.

Ela fortalece as defesas do organismo e diminui o inchaço
Quando o corpo está bem hidratado, a circulação sanguínea aumenta. Assim, o transporte de ferro e de outros nutrientes chega rapidamente às celulas, protegendo o organismo de infecções. “O corpo hidratado consegue eliminar sódio, responsável pela retenção de líquidos e inchaço”, observa o endocrinologista.

Ela garante a absorção dos nutrientes
A hidratação correta garante o volume ideal de sangue, responsável por transportar os nutrientes até as células.

Ela previne a celulite
As toxinas presentes no corpo são eliminadas por meio do suor e da urina. A ingestão diária de água torna esse processo mais eficiente, e o organismo passa por uma verdadeira faxina, eliminando, inclusive, as toxinas causadoras da celulite.

Ela dá uma força na beleza!
O organismo bem hidratado transporta nutrientes, vitaminas e sais minerais até as células mais rápido. Consequência: pele viçosa, cabelo brilhante e unhas fortes e saudáveis.

Para manter o corpo bem hidratado
— Consuma água antes mesmo de sentir sede. Quando a sensação de sede vem, é sinal de que o corpo já está desidratando.

— “Faça calor ou frio, é preciso tomar de oito a dez copos de água por dia. Para controlar a dose ingerida, distribua a quantidade ao longo do período, estabelecendo metas. Por exemplo: três copos (250 ml) pela manhã + quatro copos à tarde + três à noite”, sugere a nutricionista.

— Se você não gosta de tomar água, aposte em sucos de frutas naturais, sem açúcar, e chás de ervas (camomila, hortelã, cidreira, capim-limão).

— Dê mais sabor à sua água. Adicione gotas de limão, sementes de maracujá ou folhas de hortelã.

— Mantenha sempre uma garrafa de água à mão, seja no escritório, no carro ou em casa.

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